CIANCIANA – Ritorna con tutto il suo carico di magia e tradizione la Sagra del Raccolto – Grani Antichi, Cereali e Legumi, giunta quest’anno alla sua VI edizione e in programma dal 31 luglio al 2 agosto 2026. Cianciana si conferma così meta d’elezione di un vivace e peculiare turismo multiculturale ed enogastronomico, capace di attrarre visitatori da ogni dove grazie alla straordinaria bellezza di un territorio incontaminato, scrigno di biodiversità, paesaggi unici e tradizioni secolari.
L’Amministrazione comunale, guidata dal sindaco Francesco Martorana e dall’assessore all’Agricoltura Paolo Manzullo, opera in sinergia con il Movimento Terra è Vita, presieduto da Pino D’Angelo, per valorizzare le produzioni d’élite di questa terra generosa. Un impegno corale che accende i riflettori su un patrimonio di inestimabile valore, sostenendo attivamente l’imprenditoria locale e la filiera corta. Dalla riscoperta dei grani antichi siciliani – come Tumminia, Perciasacchi, Russello e Senatore Cappelli – fino ai tesori agroalimentari frutto di un decennio di recupero: il rinomato pistacchio della Valle del Platani, il saporito Cece Rosso, l’oro verde dell’olio extravergine d’oliva varietà Pidicuddara e i pregiati Tartufi. Non a caso Cianciana ospita il Co.Re.Ta.S (Coordinamento Regionale Tartufi Sicilia), ponendosi come punto di riferimento regionale per la tutela e la promozione di questa eccezionale risorsa sotterranea.
Il Programma: tra degustazioni, convegni e grandi spettacoli
La kermesse, condotta dalla giornalista Rosy Abruzzo, si snoda tra cultura, gusto e grande spettacolo nella suggestiva cornice di Piazza Largo Convento:
Venerdì 31 luglio: Apertura ufficiale alle ore 18:00 con l’inaugurazione degli stand e della mostra di pittura di Antonio Chiazza. La serata prosegue con l’energia della Sikanian Street Band e il rito condiviso della tradizionale “Manciata di Ciciri e Favi”, simbolo di ringraziamento contadino. Gran finale con il concerto dei Neri a Metà in un imperdibile tributo a Pino Daniele.
Sabato 1 agosto: Spazio al benessere con la Colazione Proteica e, nel pomeriggio, il convegno per il 380° anniversario della fondazione del comune di Cianciana, seguito dal focus “Mangia Bene – Vivi sano – Compra Siciliano”. La serata entra nel vivo con lo showcooking dello chef Peppe Giuffrè, le performance sportive del gruppo LIBERTAS e l’intrattenimento musicale de I Teppisti dei Sogni.
Domenica 2 agosto: Mattinata dedicata ai più piccoli con i laboratori “Mani in Pasta con i Bambini” del Maestro Carlo Pedalino. Nel pomeriggio si terrà l’atteso Convegno sul Tartufo, preludio agli showcooking d’alta cucina firmati dallo chef Salvo Paolo Mangiapane. La manifestazione si chiuderà con l’esibizione della scuola di ballo SB Dance di Simona Baldone e lo show musicale dei Pop 5 Live Band.
Showcooking d’autore con Giuffrè e Mangiapane
Il palco della Sagra ospiterà due maestri della gastronomia capaci di unire radici e innovazione:
Peppe Giuffrè: Protagonista istrionico della cucina siciliana e volto noto dei format televisivi nazionali, porterà la sua contagiosa energia e profonda competenza storico-culturale preparando busiate artigianali con i legumi e i cereali del territorio di Cianciana, tra cui il cece rosso, la fava piatta, mandorle e pistacchio.
Chef Salvo Paolo Mangiapane: Ambasciatore del gusto DOC Italy, firmerà l’esclusivo showcooking domenicale dedicato alla valorizzazione del tartufo locale, regalando un’esperienza sensoriale di altissimo profilo.
Tre giorni intensi per vivere Cianciana come capitale siciliana del gusto, della bellezza e dell’accoglienza. Info e aggiornamenti sulla pagina Facebook Sagra Del Raccolto Dei Grani Antichi, Cereali e Legumi.
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