Il 20 luglio, al ristorante Il Boccone del Prete, la Delegazione di Bologna di AIS Emilia organizza una serata aperta a soci e appassionati con le etichette di dodici cantine, una selezione di Lambruschi e rari vini liquorosi provenienti da una collezione privata
L’estate di AIS Emilia prosegue con un evento dedicato alla cultura del vino e al piacere della convivialità. Lunedì 20 luglio, alle ore 20, la Delegazione di Bologna organizza Calici d’AIState, un appuntamento aperto ai soci e agli appassionati che si svolgerà nel belvedere del ristorante Il Boccone del Prete, in via Siepelunga 56/4, affacciato sui Colli bolognesi e sulla città.
Approfittando della frescura delle colline al calar del sole, la cena a buffet sarà accompagnata da un percorso di degustazione con oltre trenta vini di dodici cantine, per confrontare stili, territori e interpretazioni diverse. Il programma sarà arricchito da una selezione di Lambruschi, proposti in varie declinazioni, e da alcune bottiglie rare di vini liquorosi provenienti dalla collezione privata di Mauro Manfredi, “Il nonno sommelier”.
L’evento sarà anche l’occasione per ribadire uno dei principi che caratterizzano l’attività di AIS Emilia, ossia la promozione di un consumo consapevole in cui il vino viene apprezzato attraverso la degustazione e la conoscenza, non attraverso la quantità.
In quest’ottica, Calici d’AIState pone l’attenzione anche sul tema della riduzione degli sprechi: senza l’utilizzo dello “sversavino”, i partecipanti saranno invitati a versare nel calice solo la quantità che desiderano realmente degustare, così da evitare inutili eccedenze. Un approccio che nasce dal rispetto per il vino e per il lavoro dei produttori, oltre che dalla volontà di diffondere una cultura della degustazione sempre più attenta e responsabile.
«Con questa serata la Delegazione di Bologna saluta la stagione prima della pausa estiva nell’attesa di un autunno che si preannuncia ricco di corsi e appuntamenti a tema», spiega Luca Manfredi, presidente di AIS Emilia. «Abbiamo scelto una location che permette di vivere il piacere di una degustazione all’aperto, in uno luoghi più suggestivi delle colline bolognesi, mantenendo sempre al centro i valori che guidano la nostra attività: conoscenza, condivisione e consumo responsabile».
La serata sarà accompagnata anche da un DJ set revival lounge dedicato alla musica degli anni Novanta.
Quota di partecipazione 45 euro soci AIS – 55 euro non soci.
Per il calice sarà richiesta una cauzione di 5 euro, restituita al termine della serata.
Informazioni e prenotazioni: www.aisemilia.it.
DoppioQuarto – Ufficio stampa AIS Emilia
Enzo Radunanza | Cell. 333 9475200 | press@doppioquarto.it
Selezione vini Calici d’AIState
Produttore
Vino***
TENUTA CARRETTA
Alta Langa DOCG Pas Dosé – Airali 85% PN 15% CH 2021
TENUTA CARRETTA
Roero DOCG Arneis Riserva – Alteno 2020
GINI
Soave Classico DOC – 2025
GINI
Soave Classico DOC – La Froscà 2023
MURATORI
Franciacorta DOCG – Brut
MURATORI
Franciacorta DOCG – Cisiolo Dzero PN 100%
CONSORZIO CONSORZIO RUFINA / PROGETTO TERRAELECTAE
Frescobaldi Vigneto Montesodi 2022, Marchesi Gondi Poggio Diamante 2020, Frascole Vigna alla Stele 2020
CONSORZIO CONSORZIO RUFINA / PROGETTO TERRAELECTAE
Fattoria di Grignano Vigna Montefiesole 2022, Lavacchio Vigna Casanova 2020, Borgo Macereto Vigna Macereto di Sotto 2022
SARTARELLI
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC – Tralivio 2024
SARTARELLI
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC – Balciana 2022
DAMA DEL ROVERE
Virtù, Durello Brut – Metodo Classico 24 msl
DAMA DEL ROVERE
Fortezza, Durello ExtraBrut – Metodo Classico 36 msl
FARAONE
Colli Aprutini IGT – Pecorino 2024
FARAONE
Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2024
TIZZANO
Colli Bolognesi Pignoletto DOCG – Spumante
TIZZANO
Colli Bolognesi DOC – Barbera Frizzante
FATTORIA MONTICINO ROSSO
VSQP – Metodo Classico Pas Dosé 36 msl Blanc de Blanc (100% Albana) 2021
FATTORIA MONTICINO ROSSO
Romagna Sangiovese DOC Ris. – Frutti Rossi 2023
VALLE DELLE LEPRI
Rimini Rebola DOC – Pescabianca
ZAVALLONI
VSQP Brut Rosé – Metodo Classico 36 msl (Sangiovese 100%)
CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
TRENTODOC – Oro Rosso Dosaggio Zero Ris. (100% Chardonnay) 2019
CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
TRENTODOC – Oro Rosso Extrabrut Ris. (100% Pinot Nero) 2019
PISAN – BATTEL
VSQP – Spumante Rosé Metodo Classico 24 msl – (100% Pinot Nero)
LODI CORAZZA
Colli Bolognesi Pignoletto Frizzante DOCG – Vènti 2021
LODI CORAZZA
VdT Bianco – BenTiVoglio (info aggiuntive non in etichetta… Vitigno Sauvignon 2023)
SELEZIONE LAMBRUSCO
Sorbara DOC, Salamino di Santa Croce DOC, Grasparossa DOC, Modena DOC, Reggiano DOC
SELEZIONE DAL CAVEAU
Porto (Bianco, Tawny, Colheita), Sherry (PX, PX very sweet), Madeira (10Y)
*** Le etichette in degustazione sono soggette a disponibilità e potrebbero variare durante l’evento.
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