Sarà ONAV Catania (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) a firmare uno degli appuntamenti più attesi della 45ª edizione di ViniMilo – L’Etna nel calice, la storica manifestazione dedicata al vino e alla cultura vitivinicola del territorio etneo.
venerdì 29 agosto alle ore 20:00 presso il Centro Servizi di Milo, andrà in scena “I Patriarchi della vite – Di padre in figlio”, un evento unico nel suo genere promosso da ONAV in collaborazione con G.R.A.S.P.O. (Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Salvaguardia e la Preservazione dell’Originalità Viticola).
Con il titolo evocativo “Vitigni dal passato per i vini del futuro”, la serata sarà un percorso sensoriale e scientifico alla scoperta dei vitigni antichi e del loro patrimonio genetico. A guidare l’incontro, un parterre di relatori di altissimo livello: Alfio Cosentino, sindaco di Milo, Aldo Lorenzoni e Danilo Trapanotto con l’intervento “La biodiversità viticola: valore vero” e Claudio D’Onofrio dell’Università di Pisa che presenterà l’Atlante di parentela genetica dei vitigni italiani
Il cuore dell’evento sarà una degustazione tecnica straordinaria, articolata in quattro tappe tematiche, con sedici vini rari e storici, spesso poco conosciuti ma fondamentali per comprendere l’evoluzione della viticoltura italiana:
- Step 1: Garganega · Dorona · Cataratto · Rossa Burgan
- Step 2: Liseret · Piccola Nera · Chardonnay · Pinella
- Step 3: Vulpea · Cjanorie · Molinara · Brepona
- Step 4: Sangiovese · Ciliegiolo · Frappato · Carricante
“I Patriarchi della vite” è molto più di una semplice degustazione: è un’esperienza che unisce conoscenza scientifica, cultura enologica e piacere sensoriale, un’occasione imperdibile per quanti vogliono vivere un’esperienza che unisce il rigore della ricerca scientifica al piacere dell’assaggio, valorizzando la ricchezza genetica e la biodiversità del nostro patrimonio vitivinicolo
L’evento, che fa parte del programma ufficiale di ViniMilo 2025 in programma dal 29 agosto al 14 settembre, rappresenta una delle tappe più significative per appassionati, produttori, sommelier e giornalisti del settore.
Per partecipare all’evento è possibile prenotare il proprio posto tramite il sito ufficiale di ViniMilo, nella sezione dedicata al 29 agosto.
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