APERITIVO FESTIVAL CHIUDE LA SUA TERZA EDIZIONE CON OLTRE 5.000 VISITATORI.

A MAGGIO SI CONTINUA A BRINDARE CON IL WORLD APERITIVO DAY

Il sipario sulla terza edizione di Aperitivo Festival è calato, ma la voglia di brindare non si spegne: maggio continua a essere il mese dell’aperitivo, con nuove iniziative diffuse su tutto il territorio, tra eccellenze locali, pairing di qualità e un appuntamento imperdibile, il World Aperitivo Day® del 26 maggio. Numeri da record per un’edizione che si chiude, ma che prosegue sotto nuove vesti: più di 100 prodotti in degustazione, 25 bartender internazionali provenienti da 15 paesi diversi – invitati all’evento grazie al supporto di ICE – Agenzia, più di 60 le proposte aperitivo tra cocktail, mocktail, ready to drink analcolici, birre 0% alcol, vini e bollicine.

Da primato anche l’affluenza: il nhow hotel di Via Tortona 35 a Milano ha ospitato nel suo percorso degustativo, tra terrazze e tunnel allestiti, oltre 5mila persone, un successo che non solo supera l’affluenza della scorsa edizione, ma che conferma gli ultimi dati CGA by NiQ, secondo cui il trend dell’aperitivo è in crescita, con un pubblico sempre più attento alla qualità e alla cultura del pairing. “Quality over quantity” è il mantra che riassume la direzione intrapresa: un’apericultura che guarda alla premiumizzazione, cioè ad alti standard negli abbinamenti e nella selezione attenta delle materie prime, alla valorizzazione del territorio e a un nuovo approccio consapevole. Sono gli Aperitaster, il popolo di estimatori dell’aperitivo di qualità attento alla drink list come alla proposta di appetizer studiati e ricercati.

Infatti, secondo i dati emersi e presentati il primo giorno della manifestazione da Matteo Fortarezza, Industry Consultant Lead di NielsenIQ, l’85% del pubblico desidera un aperitivo con food abbinato, addirittura il 41% sceglie il locale in base alla proposta gastronomica e l’81% è disposto a pagare di più per un pairing premium, dove gustare materie prime DOP, locali e di qualità.

“L’aperitivo è cultura di prodotto, un incontro tra gusto, piacere e l’arte dell’abbinamento tra food & beverage. E quale culla migliore dell’Italia, che con i suoi prodotti DOP e a km0 vanta il patrimonio di denominazioni più ricco d’Europa, simbolo dell’eccellenza enogastronomica che il mondo ci invidia”, commenta Federico Gordini, presidente di MWW Group e ideatore di Aperitivo Festival. “È su questa visione che nasce il Festival: una tre giorni che racconta in chiave pop un rituale che è di nostra proprietà culturale da sempre e che rappresenta, non solo un momento di piacere della giornata, ma un vero proprio colosso economico, con un giro di affari dal valore di 4,5 miliardi di euro solo in Italia. Quest’anno poi hanno fatto il loro ingresso in grande stile le proposte no e low-alcol: un mondo di scelte di alto livello per gustare l’aperitivo a tutte le ore”.

Se è vero che il Festival ha aperto le danze del mese dell’aperitivo, la seconda metà di maggio ne sarà un degno sequel. Sì, perché le iniziative dedicate al rituale più amato dagli italiani non si fermano, anzi si moltiplicano. A tenere alta la bandiera dell’aperitivo italiano ci pensano i protagonisti della manifestazione: Carrefour, Main sponsor della tre giorni di Aperitivo Festival da 3 anni, Ascovilo (Associazione Consorzi Vini Lombardi) e Grana Padano DOP, entrambi Gold Sponsor della manifestazione, e Asiago DOP, Top Sponsor di quest’anno, che continueranno a coinvolgere gli Aperitaster di tutta Italia con iniziative, degustazioni e attivazioni speciali che celebrano il meglio del food & beverage Made in Italy.

Per celebrare le eccellenze della Lombardia, c’è Aperitivo Made in Lombardia, il progetto promosso da MWW Group in collaborazione con Ascovilo e Grana Padano DOP. Evoluzione naturale della campagna “Born to be Together”, l’iniziativa celebra le eccellenze enogastronomiche della regione che più di ogni altra ha trasformato l’aperitivo in un vero stile di vita. Come? Attraverso dieci locali milanesi che, a partire dal 16 maggio fino al 30 giugno, ospiteranno degustazioni e pairing delle 13 etichette di tutte le denominazioni vinicole Lombarde – tra cui Oltrepò Pavese, Lugana, Valtellina, Garda DOC, Valtenesi, Valcalepio, Valcamonica, Vini Mantovani, Montenetto, Moscato di Scanzo, Botticino, San Colombano e Terre Lariane – abbinate alle tre stagionature di Grana Padano DOP (12 mesi, 18 mesi e Riserva di 27 mesi). I locali:

Enoclub Malfassi srl (Via Friuli 15, 20135 Milano)
Cantun Vercelli (Via Polibio, 1 – 20144 Milano)
Cantun Porta Nuova (Via Vincenzo Viviani, 2 – 20124 Milano)
Cantun Gioia (Via Melchiorre Gioia 45 – 20124 Milano)
Cantun CityLife (Viale Severino Boezio, 2 – 20145 Milano)
Harmony Cafe (Via Andrea Solari, 46 – 20144 Milano)
La Cantina di Franco (Via Raffaello Sanzio, 16 – 20149 Milano)
Grand Cafe’ e Tre Marie (Viale Piave 23 – 20129 Milano)
Devoti (Via Ripamonti, 93 – 20139 Milano)
Il Vinaio al Calice (Via Giuseppe Mussi 16 – 20154 Milano)

Mentre, dal 20 maggio, l’Asiago DOP, sarà protagonista in un circuito di locali di Milano – tra cui Tripstillery, Tusa e Mag La Pusterla – con abbinamenti glamour e degustazioni pensate per esaltare il suo profilo organolettico in pairing con bollicine, cocktail d’autore e vini rossi strutturati. In calendario:

Martedì 20 maggio: Tripstillery (Piazza A. Aalto 1N01)
Mercoledì 21 maggio: Tusa (Via Borsieri 32)
Giovedì 29 maggio: Mag La Pusterla (Via De Amicis 22)

C’è chi lo preferisce outdoor, magari al tramonto in terrazza o in un dehors cittadino, e chi indoor, tra le confortevoli mura di casa. Per gli appassionati, oggi l’esperienza è sempre più personalizzata e accessibile, grazie a una proposta ampia che accontenta tutti i palati. Accanto agli indirizzi iconici della movida milanese, anche l’aperitivo home-made conquista spazio e attenzione: protagonista, la terza edizione del catalogo Carrefour, che dal 12 maggio fino al 3 giugno porta nei punti vendita di tutta Italia un viaggio tra sapori, promozioni e degustazioni selezionate, per un totale di 235 prodotti a catalogo. Un’iniziativa che racconta l’aperitivo come momento di convivialità e amicizia, da vivere e condividere, una formula capace di rafforzare il legame tra i consumatori, i prodotti di qualità e il territorio di riferimento.

26 MAGGIO: APPUNTAMENTO CON IL WAD®

La stagione dell’Aperitivo non è completa senza il suo World Aperitivo Day®. Una giornata, quella del 26 maggio, in cui bar, cocktail bar, wine bar e lounge bar di tutta Italia si attiveranno per proporre esperienze degustative fino al 2 giugno. Un’occasione straordinaria per celebrare il rito dell’Italian-aperitivo in tutte le sue sfumature e su tutto il territorio nazionale. Un giorno che celebra anche il made in Italy grazie al Manifesto dell’Aperitivo Italiano sottoscritto da Istituzioni, enti di rappresentanza, aziende e chef attraverso un decalogo che tende a valorizzare sempre di più questo momento di convivialità a tavola, rito simbolo dell’italianità e che il nostro Paese ha reso celebre nel mondo.

A rafforzare questa visione ha contribuito anche l’Aperitivo Academy, il programma formativo inedito di Aperitivo Festival rivolto agli operatori del settore, che ha avuto l’obiettivo di promuovere e consolidare la cultura dell’aperitivo italiano sia in Italia che all’estero. All’iniziativa hanno partecipato 25 bartender internazionali, presenti grazie al supporto di ICE – Agenzia.

LE ATTIVAZIONI NEI LOCALI, UN’OPPORTUNITA’

Per tutti i locali che desiderano aderire con la loro proposta di abbinamento, è possibile iscriversi gratuitamente entro il 21 maggio, tramite il sito ufficiale del Festival (aperitivofestival.com). I partecipanti riceveranno visibilità sul sito, un kit digitale per promuovere l’iniziativa e saranno protagonisti della più grande celebrazione dell’aperitivo italiano nel mondo.